空想考察

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風邪っぴきのために鶏スープ

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我が家の風邪っぴきは治る様子はありません。

 

これは病院コースです。

 

ちなみに、おばさんの家では風邪っぴきがいるときや、寒いときには、鶏スープが大量にグツグツと煮込まれます。

 

手羽元1キロくらいを寸胴鍋いっぱいに入れて、具材はあとはネギだけ。

 

あとはたっぷりの水と鶏ガラスープと酒とでグツグツ煮込んで、塩で味付けておしまいです。(弱火でいいですよ。)

 

ポイントは、鶏肉が骨からホロホロと外れるくらいまで煮ることくらいです。

 

これを、作っておくと、食べられないときはスープ飲むだけでも栄養補給になりますし、ご飯と合わせておじやにも、うどんと合わせても食べやすく、そうめんの残りと合わせれば、あったかにゅうめんの出来上がりです。

 

 

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スープをつかって卵雑炊にして、『できしな』のように、ネギを散らしても良いですし、『スキコト』のように紅生姜を刻んで散らしても暖まっていいと思います。※『できしな』『スキコト』はドラマのタイトルの略称です。

 

そのほかにスープとして、生姜やミョウガをあわせても良いですし、すりおろしたにんにくをいれてもおいしいです。

 

ほぐした身を冷やしてパンに挟んで、冷たいサンドイッチにしてもおいしいです。

 

ああ、またこれを作る季節がやってきたのですね。

 

通りで寒いはずです。

 

おばさんは、発熱前の節々の痛みを感じつつあります。

 

動けるうちに作っておかなければなりません。

 

でも、やっぱりドクターXは何としてでも見たいと思っております。

 

では。

 

 

 

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